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若何用手語表達超卓香味？聽障演員尤智俊透露表現，飲食文學大量描寫食物，例如蛋塔、海鮮、麻婆豆腐等，食品的酸甜苦辣他都靠臉色來顯現，聽障演員林玉茹曩昔有很多表演經驗，但此次是第一次接觸飲食文學，她稀奇增強表情、動作、肢體說話，讓不懂手語的常人也能看得清晰翻譯

文化部今日上午進行記者會，約請介入演員表演〈食神─詹王〉、〈安徒生的菜單〉精髓片斷，透過聾、盲演員互相搭配，讓戲劇、手語、朗誦融而為一，劇院經驗豐富的導演姜富琴透露表現，這次表演一向在思索若何將白話、手語和文學的字句連系，由於2部作品的用字都很「文學」，需要與手語老師、演員配合揣摩，「是挑戰，也是滋養。」

朗誦結合戲劇，你看過如許的表演體式格局嗎？文化部推出無障礙閱讀推行計畫，以飲食文學與讀劇為主題，約請聾、盲、劇院演員改編台灣知名文學家蔡珠兒《紅燜廚娘》及朱振藩《食家傳記》2部文學作品，現場更放置手語先生及聽打人員，讓身心障礙人士也能和一般民眾配合參與藝文流動。

「每一個人都有文化參與權。」文化部人文及出書司司長王淑芳指出，文化部先前約請名家舒國治、劉克襄、焦桐、張國立、朱振藩、王浩一進行6場飲食文學名家講座，吸引近600位民眾參加，更有跨越50位身心障礙者參與，還有為身心障礙者量身打造的「讀劇工作坊」，供應40小時的讴歌訓練、肢體律動、編劇與表演等課程，此次《食家與廚娘》讀劇展演將在南北表演２場，期盼讓民眾體驗跨障礙的視聽表演。